Zutaten:

2-3 reife Bananen
100g gemahlene Mandeln
4 TL Lucuma-Pulver oder alternative Süße
1 TL Backpulver
3 TL Mandelmus
1 EL Chiasamen
100 ml Kokos- oder Rapsöl
gehackte Mandeln zum Bestreuen

Zubereitung:

Die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken und bis auf das Mandelmus mit den restlichen Zutaten vermengen. Ist der Teig zu trocken, etwas Wasser hinzufügen. Die erste Hälfte des Teiges in eine Backform geben, das Mandelmus darauf verteilen und dann die zweite Hälfte des Teiges darauf geben. Mit gehackten Mandeln bestreuen und bei circa 180 Grad für 30 Minuten im Ofen backen.